Hotel, Käserei und Bauernhof in Obertilliach – alles da!
Urlaub im Hotel oder Urlaub am Bauernhof? Am liebsten beides! Ein Glück, dass wir nicht nur ein Familienhotel in Osttirol, sondern gleichzeitig auch ein Bauernhof in Obertilliach sind. So vereint der Oswalderhof das Beste aus beiden Welten: echte naturnahe Erlebnisse samt genüsslichen Kostproben aus der eigenen Rinderzucht. Herzliche Gastgeber, die Sie leidenschaftlich verwöhnen. Und gemütliche Zimmer, die für erholsamen Schlaf sorgen.
Auf unserem Hof befinden sich: Kühe, Kälber und Schweine.
Bauer Hans führt Sie gerne durch unseren Stall und erzählt über das Leben am Bauernhof.
Milch, Joghurt, Käse, Fleisch, Speck, Hauswürste und Kräuter stammen aus der eigenen Landwirtschaft.
Kulinarik: Hand- und Herzarbeit
Im Oswalderhof verwöhnen wir Sie kulinarisch mit Fleisch und Milchprodukten, die ausnahmslos aus unserer eigenen Herstellung stammen und in ihrer Produktionskette keine 50 Meter vom Stall auf Ihren Teller zurücklegen. Alles, was bei uns in der Halbpension auf den Tisch kommt, ist Hand- und Herzarbeit. Viel Zeit und Muße stecken wir in die Produktion und die Verarbeitung der Zutaten – und wir finden: Es zahlt sich aus. Man schmeckt einfach den Unterschied. Probieren Sie selbst!
Käse aus echter Bergmilch
„Gut Ding will Weile haben“ – deshalb nehmen wir uns bei der Herstellung unserer Käse gaaaanz viel Zeit. So kann die Reifung mehrere Monate dauern, bis die Käsespezialitäten aus der frischen Bergmilch unserer Kühe den vollen Geschmack und die gewünschte Konsistenz erreichen. Vier Käsesorten stellen wir in unserer hauseigenen Käserei für Sie her: Der Oswalder Berggenuss, der Jungspunt, der Salatkönig und der Eingelegte – zu genießen gibt’s die beim Frühstück oder beim Abendessen.
